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翻译考试初级笔译汉译英精选9

作者:   发布时间:2015-03-10  来源:考试吧
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翻译考试初级笔译汉译英精选9

 海菜系是中国最年轻的地方菜系,通常被成为“本帮菜”,有着400多年的历史。同中国其他菜系一样,“本帮菜”具有“色,香,味”三大要素。//上海菜的特点是注重调料的使用,食物的质地和菜的原汁原味。其中最著名的有特色点心“南翔小笼”和特色菜“松鼠鲑鱼”。//“南翔小笼”是猪肉馅,个小味美,皮薄汁醇。“松鼠鲑鱼”色泽黄亮,形如松鼠,外皮脆而内肉嫩,汤汁酸甜适口。//在品尝过“松鼠鲑鱼”之后,我们常常惊讶于“松鼠”的形状,觉得在三大评价标准上在添加“形”这个标准才更合适。//

  译文:

  Shanghai cuisine, usually called Benbang cuisine, is the youngest among the major regional cuisines in China, wITh a history of more than 400 years. Like all other Chinese regional cuisines, Benbang cuisines takes “ color, aroma and taste” as ITs essential qualITy elements.//Shanghai cuisine emphasizes in particular the expert use of seasonings, the selection of raw materials wITh qualITy texture, and original flavors. Shanghai cuisine is famous for a special snack known as Nanxiang Steamed Meat Dumplings and a special dish called “Squirrel-Shaped Mandarin Fish”.//Nanxiang Steamed Meat Dumplings are small in size, wITh thin and translucent wrappers, filled inside wITh ground pork and rich tasty soup. Squirrel-Shaped Mandarin Fish is yellow-colored and squirrel-shaped, wITh a crispy skin and tender meat, all covered wITh a sweet and sour source.//After tasting Squirrel-Shaped Mandarin Fish, we are always amazed by the squirrel shape and think that IT is more appropriate to plus “appearance” as the fourth element.

 

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